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INGREDIENTI

400 gr di Fagioli
200 gr di pomodori pelati
1 spicchio di aglio
1 rametto di salvia
olio-sale-pepe

PREPARAZIONE

Mettete i fagioli in una casseruola e fateli bollire con l'acqua per 1 ora circa, dopo averli tenuti a bagno per 12-24 ore.
Fate rosolare in un tegame, con un po' d'olio, l'aglio ed il rametto di salvia.
Aggiungete i pomodori pelati e fate cuocere il sugo per una ventina di minuti o fino ad ottenere un bel sughetto denso.
Aggiungete quindi i fagioli bolliti salate e pepate.
Mescolate e proseguite la cottura per una decina minuti.
Aggiustate di sale e aggiungete il pepe.
Potete quindi servire i vostri fagioli accompagnati da fettine di pane croccanti o piadina romagnola.